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农民工在撒水泥时，通常遵循一系列步骤来确保地面的平整和结实。以下是具体的操作方法：
1. 地基准备：需要清理院子里的浮土并进行夯实。这是确保地面不会起空或被压裂的重要步骤。
2. 混凝土配制：按照沙子、水泥、石子的一定比例（如沙子2、水泥2、石子1）加水配制混凝土。将混凝土倒入院子，并分成几块用木板隔开，填到所需厚度，然后进行震动以使其更加紧实。
3. 初步平整：在混凝土还未完全凝固时，使用长板子或棍子进行初步找平，以确保地面大致平整。
4. 清理衔接边缘：认真清理水泥地面与房屋墙边、门口台阶等衔接处，确保没有杂物和油污，以保证衔接良好。
5. 撒水湿润：在做灰饼的前一天，需要给地基撒水，使其保持湿润，这样有助于第二天做灰饼时衔接良好，不起层。
6. 抹灰饼：根据标高线，在地面上做灰饼，间距一般为1.5m-2m。灰饼用于控制地面的整体高度和坡度。
7. 压平压光：在混凝土凝结到一定程度后（人踩上去有脚印但不下陷），进行第二遍和第三遍的压平压光。使用铁抹子进行压光，确保地面平整且光滑。
8. 养护：等到地面干燥后，需要进行养护工作。这包括浇水以及在寒冷天气下铺设草席进行保护。养护时间一般为1-3天，确保地面完全干燥后才能通行使用。
撒水泥的过程需要细心和耐心，以确保地面的质量和美观度。农民工们通过长期的实践和经验积累，掌握了这些技巧和方法，为我们提供了坚实、平整的水泥地面。