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抹墙时计算水泥和沙子的用量，可以采用以下两种方法：
一、粗略计算方法：
1. 首先确定需要抹灰的墙面面积，例如10平方米。
2. 假设水泥砂浆的平均厚度为0.015米（或1.5厘米），则水泥砂浆的体积为：墙面面积 × 厚度 = 10 × 0.015 = 0.15立方米。
3. 每立方米砂浆通常需要1500千克的沙子，因此沙子用量为：0.15 × 1500 = 225千克。
4. 假设水泥与沙子的配合比为1:5（或根据实际需要调整），则水泥用量为：沙子用量 ÷ 5 = 225 ÷ 5 = 45千克（实际计算中可能因配合比不同而有所差异，此处以1:5为例进行说明，但原文中给出的是90千克，可能是基于不同的配合比或计算方式得出的结果）。更常见的配比可能是1:2.5或1:3等，具体应根据实际情况确定。
二、专业计算方法：
1. 查阅《工程定额》或相关施工规范，获取抹灰层厚度的标准值，例如2.5厘米（或根据实际需要调整）。
2. 根据墙面面积和抹灰层厚度计算抹灰层的体积。
3. 使用专业的水泥和沙子用量计算公式，考虑抹灰层的体积、水泥和沙子的配合比、材料密度等因素，计算出具体的水泥和沙子用量。例如，水泥用量可能按照每平方米多少千克来计算，沙子用量也同样根据具体的配比和厚度来确定。
在实际施工中，还需要根据具体情况进行调整，如考虑材料的浪费率、施工环境的湿度、沙子的含水率等因素。为了确保施工质量和材料使用的准确性，建议在实际操作前咨询专业的施工人员或进行实地测量和计算。