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买钢筋水泥不被坑，关键在于掌握正确的挑选方法和注意事项。以下是具体的建议：
对于钢筋的挑选：
1. 查看标牌：合格的钢筋都会有标牌，上面带有生产厂的代号、钢筋牌号、直径等信息，这相当于钢筋的“身份证”。如果钢筋没有标牌，或者标牌信息不清晰，应谨慎购买。
2. 观察外观：优质的钢筋颜色深蓝、均匀，两头断面整齐、无裂纹，凸形月牙纹清晰、间距规整。而伪劣产品可能发红、发暗，有结痂、夹杂现象，断端可能有裂纹、弯曲等。
3. 触摸手感：合格的钢筋表面光滑，摸上去很有质感，圆度也很好。而伪劣钢筋表面粗糙，且摸上去有明显的不圆感。
4. 测量尺寸：应测量钢筋的直径和重量，确保符合国标。伪劣产品往往在这些方面做不到标准。
对于水泥的挑选：
1. 注意标号：水泥的标号应与设计要求相匹配，避免买错标号，以免影响工程质量。
2. 检查包装：正规厂家生产的水泥包装多采用质量较好的复膜编织袋，外包装标识清晰齐全，封口圆形闭合。要注意查看水泥袋子侧面或背面的批号，以确认生产日期，避免购买到过期或受潮的水泥。
3. 观察颜色：水泥颜色应为深灰色或深绿色，如果出现发黄或发白，说明强度可能较低。
4. 分阶段购买：根据施工进度和所需材料的具体情况，分阶段购买水泥，避免一次性购买过多导致过期浪费。
买钢筋水泥时，应选择正规商家和厂家，仔细检查产品标牌、外观、手感和尺寸等方面，以确保购买到质量合格的产品。对于水泥的购买，还应注意标号、包装、颜色和购买阶段等细节问题。