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劣质水泥可以通过以下几个方面进行分辨：
1. 外观特征：
色泽不均匀，可能出现黑斑、灰渣等痕迹。
颗粒较大，看起来不细腻。
颜色过深或有变化，可能是杂质过多；正规水泥颜色应为灰白色。
2. 性能表现：
强度低，使用劣质水泥建造的建筑物往往无法达到标准要求。
易开裂，固结过程中容易出现开裂现象。
通过凝固实验检查，劣质水泥在6-12小时后可能仍然保持粉状，不结块。
易老化，化学性质不稳定，不耐高温、潮湿等环境。
3. 标识与包装：
无厂名厂址、无检验合格证。
包装质量差，可能粗糙、易破损，防潮性能不好。
标识不齐全，如缺少注册商标、生产许可证编号、执行标准、包装日期、袋装净重、出厂编号等。
4. 手感与细度：
用手指捻水泥粉末，劣质水泥可能感觉粗糙，有较多粗砂粉和粗硬粒子。
优质水泥则颗粒细腻，感觉均匀。
5. 生产日期与保质期：
水泥也有保质期，超过出厂日期一定时间（如30天或3个月）后，强度会下降。
应检查生产日期，确保水泥在保质期内使用。
通过以上几个方面的综合检查，可以较为准确地分辨出劣质水泥，从而避免在建筑工程中使用不合格材料带来的安全隐患。