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要从路边花坛中取水泥和沙子，通常需要使用铲刀或其他适当的工具进行挖掘和收集。如果水泥沙子量不大或者只是局部存在，使用铲刀一点点地去除可能是最简单直接的方法。在实际操作中，还需要考虑以下几点：
1. 安全性：在挖掘之前，要确保周围环境的安全，避免造成人身伤害或对花坛本身造成不必要的破坏。
2. 合规性：在某些地区，从公共场所如路边花坛中取土、沙、石等材料可能涉及法律问题。在进行此类活动之前，最好先了解当地的相关规定和法律法规，确保行为的合法性。
3. 花坛的维护：花坛中的水泥和沙子可能是为了花坛的稳固或美观而特意添加的。在取用时，要考虑到花坛的整体结构和外观，避免对花坛造成不可逆的损害。
如果花坛中的水泥沙子是作为建筑材料或装饰物而存在的，并且量比较大，可能需要更专业的工具和方法来取用。在这种情况下，建议咨询专业人士或相关机构以获取更具体的建议和指导。