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开了的水泥应这样保存：要选择干燥、通风且阴凉的地方存放，远离阳光直射和雨水，确保水泥不会受潮；要将水泥存放在密闭的容器中，如塑料袋、铁桶等，以防止受到外界污染和氧化；要注意水泥的存放时间，避免长时间储存导致水泥活性下降。以下是详细步骤和注意事项：
1. 存放环境：
水泥会吸收空气中的水分导致结块和失去活性，因此必须确保存放环境干燥。
通风要好，以避免潮湿空气积聚。
存放地点应远离阳光直射，选择阴凉处，因为高温和阳光会加速水泥的硬化过程。
2. 存放方式：
使用密闭容器存放水泥，如塑料袋、铁桶等，以防止外界污染和氧化。
容器必须封紧扎牢固，确保水泥不会泄漏或受潮。
3. 存放时间：
水泥的储存时间不宜过长。水泥应在六个月内使用完，以避免活性下降影响硬化性能。
存放超过一定时间（如三个月）的水泥，在使用前应重新检验确定标号，因为长时间储存可能导致水泥强度降低。
4. 其他注意事项：
水泥在存放和使用过程中应避免受到震动或挤压等外力，以防止结块和失去活性。
堆放水泥时，应垫起离地约30cm，离墙亦应在30cm以上，堆放高度一般不能超过10袋，以确保通风和防止受潮。
遵循“先进先出”的原则，优先使用存放时间较短的水泥。
通过遵循以上步骤和注意事项，可以确保开了的水泥得到妥善保存，保持其活性和使用性能。