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建筑工程中，水泥的初凝时间通常不小于45分钟，终凝时间则根据水泥类型不同而有所差异，但一般在6小时至10小时之间。这些时间只是参考值，实际情况可能因多种因素而有所不同。
具体来说，六大常用水泥的初凝时间均不小于45分钟，硅酸盐水泥的终凝时间不超过6.5小时，其他五类常用水泥的终凝时间则不超过10小时。但也有一些资料表明，普通水泥的初凝时间可能在30分钟到1小时之间，终凝时间在6小时到12小时之间。快硬硅酸盐水泥的初凝时间较短，一般在15分钟至45分钟之间，终凝时间在1.5小时至4小时之间；而低热水泥和缓凝水泥的凝固时间则相对较长。
除了水泥类型，凝固时间还受到环境温度、湿度、水灰比以及其他环境条件的影响。例如，温度越高，水泥的水化反应越快，凝固时间越短；湿度较高也会加快水泥的凝固速度；水灰比过低或过高都会影响水泥的凝固时间。
水泥的凝固时间是一个复杂的过程，受到多种因素的影响。在建筑工程中，为了确保水泥能够达到**的结合效果，施工人员需要根据实际情况合理控制水泥的凝固时间，并采取适当的养护措施。