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假水泥可以通过以下几个方面进行区分：
1. 查看生产日期：
真水泥的包装袋上会明确标注生产批号及日期，而假水泥往往缺乏生产批号，或使用过期包装。
水泥不能长时间存放，一般应选择三个月以内的，最长也不超过一年。长时间存放的水泥可能受潮结块，影响其强度。
2. 观察外观包装：
真水泥的包装质量完好，印刷清晰，标识齐全，包括注册商标、产地、生产许可证编号、执行标准、包装日期、袋装净重、出厂编号等。
假水泥的包装质量往往较差，印刷质量不高，可能出现错别字或信息不全的情况。
真水泥的封口通常呈圆形闭合，而假水泥可能存在被拆封的痕迹。
3. 检查水泥品质：
真水泥的色泽是深灰色或深绿色，颜色均匀一致。如果色泽是其他颜色，如过黄或过白，则可能是假水泥。
真水泥的颗粒细腻，用手指捻水泥粉末会有细腻感。而假水泥可能含有粗砂粉或粗硬粒子，手感粗糙。
可以通过开袋后用手拍打水泥袋来测试凝结度。真水泥袋内的水泥应该会有声响，且凝结度高；反之，假水泥则没有声响，且凝结度较低。
4. 称重验证：
袋装水泥的标准净重为50kg，且实际重量不得低于标志重量的98%。通过随机抽样称重，可以判断水泥是否符合标准。
通过查看生产日期、观察外观包装、检查水泥品质和称重验证等方法，可以有效地区分假水泥和真水泥。在购买水泥时，建议选择正规渠道和知名品牌，以确保购买到的是优质的水泥产品。