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鉴别假水泥的好坏可以从以下几个方面进行：
1. 查看生产日期与保质期：
真正的水泥有保质期，应尽量选择三个月以内的，最长也不能超过一年。
水泥袋子上应明确标注生产批号及日期，长时间存放的水泥可能受潮结块，影响其强度。
2. 检查外包装与标识：
看包装质量是否完好，标识是否清楚齐全，包括注册商标、产地、生产许可证编号、执行标准、包装日期、袋装净重、出厂编号等。
真水泥的包装袋外观上有国家标准规定的水泥品种、标号、工厂名称等信息，且封口通常呈圆形闭合。
3. 观察水泥颜色与手感：
正规水泥颜色是灰白色的，如果颜色过深或有其他颜色，可能是掺杂了太多杂质。
优质的水泥颗粒感细腻，用手指捻水泥粉末会有细腻感；而劣质水泥则可能感觉粗糙，有受潮和结块现象。
4. 核实水泥标号与用途：
常见的水泥标号是325、425，标号越大，凝固速度越快，强度越高。
不同标号的水泥适用于不同的用途，如425水泥常用于混凝土浇灌，而325水泥则用于砌墙抹灰等。
5. 其他鉴别方法：
可以通过称重验证水泥的重量是否符合标准，袋装水泥的标准净重为50kg，且实际重量不得低于标志重量的98%。
询问水泥的生产厂家和生产工艺，看其是否正规，生产工艺是否先进。
通过以上几个方面的综合鉴别，可以较为准确地判断水泥的真假与好坏。在购买和使用水泥时，务必注意以上要点，以确保工程质量和安全。