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金桔的施肥和浇水方法如下：
施肥方法：
1. 施肥时机与肥料选择：
金桔在生长季节（春季至秋季）需要定期施肥，以储存养分供给植株生长和果实发育。
可以选择有机肥或复合肥，每月施肥一次。在枝条长齐时，可施一次速效性磷肥，如过磷酸钙，以促进花芽分化和开花结果。
春季金桔开始萌芽抽枝，每次修剪后需使用氮磷钾均衡的复合肥。
夏季进入花期，需施足够的磷钾肥促进花芽形成和花朵开放；秋季果实变大后，继续使用磷钾肥直至果子开始变黄。
2. 施肥量与频率：
施肥时要适量，避免过量造成肥害。每隔2-3周施用一次稀释后的肥料即可。
冬季金桔进入休眠期，可以减少肥料施用频率，甚至停止施肥。
浇水方法：
1. 浇水原则：
金桔喜湿怕涝，因此浇水要保持盆土适度湿润，避免过度浇水导致根部腐烂。
2. 浇水频率与量：
每周浇水一次即可。但具体频率需根据季节和盆土湿度来调整。
春季温度适宜，浇水可以做到见干见湿；夏季是生长旺季，需控制浇水，等土壤干透再浇；秋季是挂果期，水量需求大，除了浇水外还需喷洒叶面水增加空气湿度；冬季温度较低，进入休眠期，保持盆土偏干即可。
3. 注意事项：
浇水时要避免积水在盆内，以免造成根系腐烂。
可以使用喷壶或细嘴壶来浇水，以便更好地控制水量和均匀度。
金桔的施肥和浇水方法需要根据其生长季节、盆土湿度和具体环境来调整。合理的施肥和浇水管理有助于金桔的健康生长和丰收。