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在环评过程中，查真假水泥主要可以通过以下几个步骤进行：
1. 检查水泥包装外观：
查看水泥包装上的标识是否齐全，包括水泥品种、标号、工厂名称和出厂编号等。若这些信息不全，则可能是不合格品。
观察包装的装订线和品牌标签，真水泥的包装通常会有“绿色产品”字样，且封口是圆形闭合的。如果封口是两个单片纸边，可能表示此包装被打开过。
注意品牌标签的颜色和字体，真水泥的标签颜色柔合，且“定点”二字常用小篆体书写。
2. 核查水泥的生产日期：
真水泥的包装袋上会有批号标明生产日期，因为水泥放久了容易受潮或结块，所以出厂到购买的时间一般不会超过一星期。
假冒水泥往往缺乏生产批号，或使用过期的包装，因此核查生产日期是辨别真假水泥的重要步骤。
3. 观察水泥的色泽：
真水泥的色泽通常是深灰色或深绿色。如果水泥色泽发黄、发白或其他异常颜色，则可能是假水泥。
需要注意的是，不同品牌的水泥色泽可能有所差异，但同一品牌的水泥色泽应保持一致。
4. 检查水泥的品质：
优质的水泥在手指捻动时会感觉颗粒细腻。而劣质的水泥可能存在受潮和结块的现象。
可以通过称重验证水泥的重量是否符合标准。袋装水泥的标准净重为50kg，且实际重量不得低于标志重量的98%。
5. 使用特殊验证手段（如适用）：
对于某些品牌的水泥，如海螺水泥，可以通过扫描包装袋上的二维码进行验证。正品水泥的二维码通常能够扫描出来，且查询次数较少。如果二维码无法扫描或查询次数过多，则可能是假货。
在环评过程中查真假水泥需要综合考虑水泥的包装外观、生产日期、色泽、品质以及特殊验证手段等多个方面。通过这些步骤的仔细核查，可以有效地辨别出真假水泥，确保环评的准确性和可靠性。