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在古代皇宫（如北京故宫）的建造过程中，实际上并没有使用到现代意义上的“水泥”。古代建筑主要使用的是传统的黏合剂，如石灰、黏土、糯米浆等，而不是现代的水泥。关于“皇宫如何运水泥”的问题，在历史上并不成立。
至于“土”的运输，这在古代建筑中是必不可少的环节，特别是用于制作砖瓦、夯土墙等。土的运输通常依赖于人力或畜力，如使用马车、骡车等运输工具，将土从采土点运送到建筑工地。在运输过程中，可能会采取一系列的措施来减少土的损耗和提高运输效率，比如用布或草席覆盖土堆以防止风吹散失，或者选择适宜的天气和道路条件进行运输。
古代皇宫的建筑材料和运输方式都受到了当时生产力和科技水平的限制，因此运输过程往往充满了艰辛和挑战。对于土的运输，主要依赖于人力或畜力，并采取一系列措施来确保运输的顺利进行。