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罐装水泥签收时，主要应关注以下几个方面：
1. 检查水泥罐及车辆状况：
在水泥罐车到达后，首先检查车辆本身是否有破损，以防在运输过程中水泥泄漏。
确认水泥罐无破损、漏洞等问题，确保水泥不会因设备问题而泄漏或受潮。
2. 核对水泥信息：
核对水泥的品牌、规格型号、数量等信息是否与订单一致。
检查水泥的生产日期，确保水泥在保质期内，通常优质水泥的保质期在3个月左右。
3. 进行质量验收：
虽然罐装水泥不便于直接观察水泥的细度、颜色等，但可以通过检查随车提供的水泥检验报告或合格证来确认水泥质量。
如有必要，可以要求进行抽样检验，以确保水泥质量符合国家标准和施工技术要求。
4. 签收与记录：
在确认水泥无误后，由需方指定专人在送货单上签收，并注明实际签收数量。
保留好签收单据和水泥的相关文件，如检验报告、合格证等，以备后续使用或查询。
通过以上步骤，可以确保罐装水泥的签收过程规范、准确，有效避免后续因水泥质量问题或数量不符而产生的纠纷。