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在果园打水泥，通常指的是进行水泥地面的施工或建造水泥设施，如水泥立柱、泉水池等。以下是果园打水泥的一般步骤和注意事项：
一、准备工作
1. 场地平整：需要平整场地，把室外设计地坪与自然地坪平均厚度在±0.3m以内的就地挖、填、找平。
2. 地基夯实：加固地面硬度，利用重物使其反复自由坠落对地基进行夯击，以提高其密实度。
3. 清理基层：认真清理要做水泥地面的基层，可以使用凿子初清理，然后用铁钢丝刷进行清洁。如果基层表面沾有油污，需要用3%～10%浓度的火碱水溶液清洗，并用清水冲洗干净。
二、施工步骤
1. 浇水湿润：为了保证水泥地面不产生裂缝，并与基层更好地粘结，需要在施工前一天充分浇水湿润基层。
2. 配制混凝土：按照一定比例（如沙子2、水泥2、石子1）加水配制混凝土，并将其倒到需要施工的区域。
3. 抹灰饼：根据标高线，在地面做灰饼，间距1.5m-2m一个为宜。当有地漏或有坡度要求时，需要做好坡度。
4. 压平压光：在混凝土凝结到一定程度后，用铁抹子进行压平压光，通常需要进行多遍，以达到工程所要求的标准程度。
5. 养护：砼面层压光完成后，需要铺锯末加以覆盖并浇水养护，在常温下连续养护不少于7天，使其在温润的条件下硬化。特别注意养护期间不允许压重物和碰撞。
三、特殊注意事项
1. 碎石垫层：如果地基受力需要调节，可以铺设碎石垫层，以保护地基基础并使其受力均匀。
2. 水泥砂浆抹面：对于需要抹灰的层面，要根据基底材料的特性和工程部位的不同，选择适合的砂浆种类进行抹面。
在果园打水泥时，还需要根据具体的施工要求和场地条件进行调整。例如，在建造果园石壁或泉水池时，可能需要额外的浇筑和抹面步骤。施工过程中要注意安全，避免发生意外事故。