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要敲掉刚抹的水泥，可以采取以下几种方法：
1. 手工去除：
对于较小的水泥残留物或较薄的水泥层，可以使用锤子和凿子手工打掉。操作时需注意保护周围的面材，如木地板、瓷砖等，避免造成损伤。
使用铲子也是一个不错的选择，可以较为精细地铲除水泥，同样要注意不要刮坏地面。
2. 使用机械工具：
电锤是高效破碎水泥的工具，特别适用于大面积或较厚的水泥层。使用时要控制力度和方向，避免对周围结构造成损害。
地面磨光机和地面刨削机也是专业的机械工具，分别适用于水泥较厚和较薄的地面，可以高效地去除水泥。
3. 化学方法：
使用酸性清洁剂或氢氧化钾等化学溶剂可以溶解水泥。这种方法适用于无法用手动或机械方法处理的顽固水泥，但需要注意保护地面、皮肤和眼睛，确保在通风良好的环境下操作。
4. 其他方法：
如果条件允许，高压水枪也是一个有效的工具，可以通过强大的水流冲击力将凝固的水泥击碎并冲走。但使用时需要注意水压，避免对周围物品造成损伤。
在敲掉刚抹的水泥时，无论选择哪种方法，都需要确保操作安全，穿戴适当的个人防护装备，如安全帽、护目镜、耳塞和手套，以防止灰尘、碎片和噪音对身体的伤害。根据具体情况选择合适的方法，以达到**效果。