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国家规定检验水泥的方法主要包括以下几个方面：
1. 抽样方法：
采用随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取样品。
随机数一般可使用随机数表等方法产生，以确保抽样的公正性和随机性。
2. 样品数量与要求：
根据执行标准的不同，样品数量有所差异。例如，2024年6月1日前执行标准GB 175—2007时，每批次抽取的样品数量不得少于16kg，均分为两份，每份至少8kg；而6月1日后执行标准GB 175—2023时，每批次抽取的样品数量则不得少于20kg，同样均分为两份，每份至少10kg。
其中一份为检验样品，另一份为备用样品，以备不时之需。
3. 检验项目与标准：
水泥的检验项目包括但不限于抗压强度、抗折强度、细度、凝结时间、安定性等关键性能指标。
检验依据主要参考《通用硅酸盐水泥》(GB175-2007)等相关国家标准进行。这些标准详细规定了各项指标的检验方法和合格标准。
4. 验收批次与频次：
施工自检时，同一水泥厂、同品牌、同强度等级、同一出厂编号的水泥需按照规定的批量进行验收。例如，袋装水泥每≤200t为一验收批，散装水泥每≤500t为一验收批。
见证检验和平行检验的频次也有明确要求，以确保检验结果的可靠性和准确性。
国家规定检验水泥的方法涵盖了抽样、样品处理、检验项目与标准以及验收批次与频次等多个方面，旨在确保水泥产品的质量和性能符合国家标准和工程要求。