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工地现场水泥的取样方法主要包括以下几个步骤：
1. 确定取样频率：
按同一生产厂家、同期出厂、同一等级、同一品种、同一批号且连续进场的水泥进行取样。
袋装水泥不超过200吨为一批，散装水泥不超过500吨为一批，每批抽样不少于一次。
2. 确定取样数量：
每批水泥的取样总量应不少于12公斤。
3. 具体取样方法：
可连续取样，或者从20个以上不同部位取等量样品，以确保样品的代表性。
使用取样管插入水泥适当深度，用大拇指按住气孔，小心抽出取样管，避免样品污染。
将所取样品放入洁净、干燥、不易受污染的容器中，并混合均匀。
4. 取样注意事项：
取样时应确保样品的代表性和科学性，避免从同一位置或表层水泥袋中取样，以免因温度、湿度等因素导致样品质量不一致。
如果水泥出厂超过规定时间（如三个月），或在使用过程中对水泥质量有怀疑，应进行复验，并按复验结果使用。
通过遵循上述步骤，可以确保工地现场水泥的取样工作符合规范，为工程质量的检测提供准确可靠的样品。