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要控制工地上的水泥浪费，可以从以下几个方面着手：
1. 优化混凝土配合比：通过精确计算和调整混凝土的配合比，确保使用最少的水泥量达到所需的混凝土性能。这包括提高水泥富余强度，降低标准差，以及采用合理的砂率和级配良好的骨料。
2. 合理掺用外加剂：掺加减水剂和其他外加剂可以有效减少水泥用量。减水剂能够在保证水胶比和其他条件不变的前提下，减少用水量和水泥用量，从而达到节约水泥的目的。
3. 提高施工质量：加强施工管理，提高施工人员的技术水平，确保施工操作规范，避免由于施工不当导致的混凝土浪费。例如，防止浇筑速度过快、搅拌不均匀或模板安装不稳固等问题造成的跑浆漏浆现象。提高施工质量水平，减少混凝土强度波动程度，可以降低混凝土配合比的配制强度，进一步节约水泥。
4. 做好材料管理：在材料采购、储存和使用过程中，要严格管理，避免水泥的浪费。例如，与供应商沟通好，按需分批购买水泥，避免一次性购买过多导致浪费。要做好水泥的储存保管工作，确保水泥在储存过程中不受潮、不变质。
5. 回收利用剩余水泥：对于施工过程中剩余的水泥，可以尝试与周边工地或物业沟通，看是否有需求进行回收利用。这样不仅可以减少浪费，还能实现资源的再利用。
控制工地上的水泥浪费需要从多个方面着手，包括优化混凝土配合比、合理掺用外加剂、提高施工质量、做好材料管理以及回收利用剩余水泥等。这些措施的实施可以有效减少水泥的浪费，提高工程效益。