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福建金牛水泥的质量在近年来的监督抽查中表现良好，但在历史上曾存在质量问题。
具体来说，福建省市场监管局在2024年的水泥质量省级监督抽查中，对59家生产企业的60批次产品进行了抽查，结果显示合格率为100%，其中也包括福建金牛水泥有限公司的产品。这表明在当前的市场监管下，福建金牛水泥的产品质量是符合相关标准的。
值得注意的是，福建金牛水泥在历史上曾遭遇过质量问题。福建省高速公路建设总指挥部曾通报批评福建金牛水泥有限公司忽视质量控制，其出厂的“金牛”牌水泥质量不稳定、不可靠，多批次被检测出水泥强度不合格，并指出该公司在出现质量问题后未采取积极有效的措施，造成了不合格水泥用于实体工程的严重后果。这一事件对福建金牛水泥的声誉和市场地位产生了较大影响。
从福建金牛水泥的产品描述来看，该公司也强调其水泥产品具有早期强度高、后期富裕强度充足、性能稳定、需水量小、和易性好、与外加剂适应性强等优点，并广泛适用于各类工业与民用工程、重点工程。这表明福建金牛水泥在产品质量和技术创新方面也在不断努力和提升。
虽然福建金牛水泥在历史上曾存在质量问题，但在当前的市场监管下，其产品质量已经得到了有效的保障和提升。对于任何一家企业而言，持续的质量监控和改进都是必不可少的，以确保产品的稳定性和可靠性。