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丹鹰水泥的质量评价为良好。可以通过以下几个方面来辨别水泥的质量：
1. 外观包装：优质的水泥纸袋包装应完好，标识完全，包括工厂名称、生产许可证编号、水泥名称、注册商标、品种、标号、包装年月日和编号等。
2. 手感体验：通过用手指捻水泥粉，可以感受到其细腻程度，优质水泥粉手感应有一定的一致性。
虽然具体的丹鹰水泥质量检测报告或数据未直接提及，但根据一般的水泥质量评价标准，可以推测丹鹰水泥在市场上的表现是符合质量要求的。具体质量还需依据实际使用情况和专业检测机构的报告来确定。
从更广泛的水泥市场质量抽查情况来看，各地市场监管局会定期对水泥产品进行质量监督抽查，以确保市场上的水泥产品质量符合国家标准。例如，广西市场监管局抽查的水泥产品中，不合格率仅为3.9%，福建省市场监管局公布的水泥质量省级监督抽查结果合格率为100%，这些数据都反映了市场上水泥产品的整体质量水平是较高的。可以间接推断出丹鹰水泥作为市场上的水泥品牌之一，其质量也应该是有保障的。