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打水泥石子（即混凝土搅拌）所需的时间主要取决于搅拌方式、搅拌物体积以及具体的施工要求。以下是关于打水泥石子所需时间的具体说明：
1. 人工搅拌：
搅拌物体积为30升以下时，搅拌时间为4至5分钟。
搅拌物体积为30至50升时，搅拌时间为5至9分钟。
搅拌物体积为51至75升时，搅拌时间为9至12分钟。
拌好后，应立即进行坍落度测定或试件成型，整个操作过程（从加水开始算起）应在30分钟内完成。
2. 机械搅拌：
机械搅拌通常包括预拌和正式拌和两步。预拌时，先启动搅拌机，依次加入石子、砂和水泥，干拌至均匀，然后缓慢加入水，全部加料时间不超过2分钟。
水加入后，继续拌和2分钟。
请注意，这些时间只是大致的参考范围，实际施工中可能会因各种因素（如材料质量、环境温度、搅拌设备性能等）而有所差异。在进行混凝土搅拌时，应根据具体情况灵活调整搅拌时间，以确保混凝土的质量和性能。