淡水泥螺可以通过以下方法进行清洗:
1. 盐水浸泡法:将买回来的新鲜泥螺放在盐水中浸泡。用盆子装满水,加入适量盐(如10g),将泥螺洗一遍后放入盆子中。水不需要太多,没过泥螺即可,以便泥螺与盆底分离,吐沙后不会重新将沉入盆底的沙子吸回。大概每隔十多分钟换一次水,换两三次之后,加一点油(如5g)进去,让泥螺与氧气阻隔,可以使其吐沙更快。盐水浸泡半小时左右,泥螺即可自动吐沙。

2. 温水浸泡法:准备50度左右的温水,将泥螺放入温水中,然后用力搓几下。静置5分钟左右,就会有泡泡产生,此时泥螺正在吐沙。
3. 辣椒粉+白醋法:在清洗泥螺时,也可以尝试加入辣椒粉(如10g)和白醋(如5ml),这同样有助于泥螺吐沙,但之后需要确保清洗干净,以免残留辣椒粉或白醋影响口感。
4. 静置吐沙法:将泥螺倒入清水里,静置几分钟。也可以在水中倒些海盐,再滴几滴麻油,2-3小时后,泥螺就会慢慢将脏东西吐出。经过静置,泥土会沉淀,此时再把泥螺捞起来冲洗干净即可。
在清洗过程中,要注意多换几次水,并反复冲洗,确保泥螺彻底清洗干净。为了避免泥螺中的寄生虫对人体造成危害,切记不要生吃泥螺。