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淀粉水泥并非一个专业或常见的术语，在常规情况下，我们讨论的是水泥的凝固时间。水泥的凝固时间受多种因素影响，包括水泥种类、环境温度、湿度、水灰比等。以下是对水泥凝固时间的详细解释：
1. 水泥种类：
普通硅酸盐水泥的初凝时间一般为45分钟至3小时，终凝时间为6小时至10小时。
快硬硅酸盐水泥的初凝时间较短，一般在15分钟至45分钟之间，终凝时间在1.5小时至4小时之间。
其他如低热水泥、缓凝水泥等，其凝固时间也会有所不同。
2. 环境因素：
温度：温度越高，水泥的水化反应越快，凝固时间越短；反之，温度越低，凝固时间越长。
湿度：较高的湿度有利于水化反应的进行，从而加快水泥的凝固速度；而干燥的环境则可能延长凝固时间。
水灰比：水灰比越低，水化反应速度越快，水泥的凝固时间越短；水灰比过高则会导致凝固变慢。
3. 凝固过程：
水泥施工后，一般5-10分钟开始初级凝固，1小时后外层开始形成初步的凝固层，6小时后凝固过程已进展到一定程度。
完全硬化通常需要大约3天的时间，但这一过程也受到环境因素的影响。
要达到水泥的终凝强度，即设计强度的100%，则通常需要28天的时间。
水泥的凝固时间并非固定，而是受到多种因素的影响。无法直接给出“淀粉水泥开箱多久凝固”的确切答案。在实际应用中，应根据具体的水泥种类、环境条件以及施工要求来确定水泥的凝固时间。如果“淀粉水泥”是某种特定类型的水泥或混合物，请查阅其具体的产品说明书或咨询专业人士以获取准确的凝固时间信息。