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淀粉并不能直接硬化水泥层面。淀粉在混凝土中的作用主要是作为一种高分子物质，利用其流变性、保水性、增黏性等特性，来改善混凝土的性能。具体来说，淀粉可以提高混凝土的抗裂性能、改善混凝土的早期强度以及提高混凝土的耐久性。这些作用并不等同于硬化水泥层面。
水泥层面的硬化是一个复杂的物理化学过程，主要涉及水泥的水化反应。当水泥与适量的水调和时，会形成一种可塑性的浆体。随着时间的推移，浆体逐渐失去可塑性，变成不能流动的紧密状态，并且强度逐渐增加，直到变成具有相当强度的石状固体。这个过程被称为水泥的凝结和硬化。
虽然淀粉可以作为混凝土的一种添加剂来改善其性能，但它并不能直接用于硬化水泥层面。如果需要硬化水泥层面，应该采用专门的水泥硬化剂或采取其他适当的硬化措施。