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出厂袋装水泥的取样方法主要包括以下几个步骤：
1. 确定取样单位与数量：
水泥应按同品种、同厂家、同强度等级进行取样。
每一批次至少取样12kg，通常200t算1批次，不足200t也按1个批次计量。
2. 选择取样部位：
取样应在具有代表性的部位进行，一般宜在袋装水泥堆场进行。
避免在污染严重的环境中取样，以确保样品的代表性。
3. 具体取样步骤：
随机选择不少于10袋水泥。
每袋水泥应至少从3个以上不同的部位取样，使用取样管（如手动取样器）插入水泥适当深度，用大拇指按住气孔，小心抽出取样管。
将所取样品放入洁净、干燥、不易受污染的容器中。
确保每次取样的重量相同，以满足总量要求。
4. 样品的包装与储存：
样品取得后应储存在密闭的容器中，并加封条。
容器应清洁、干燥、防潮、密闭、不易破损，并且不能影响水泥的性能。
在容器上加盖清晰、不易擦掉的编号、取样时间、取样地点和取样人等重点信息。
通过以上步骤，可以确保出厂袋装水泥的取样具有代表性、准确性和可追溯性，为后续的质量检测和使用提供可靠依据。