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不用水泥，可以通过以下几种方法制作类似水泥墙体的效果：
1. 使用石膏粉：石膏粉是一种常用的建筑材料，可以作为粘接剂来使用。将石膏粉与适量的水混合，制成石膏糊，然后用来处理墙体，这种方法既快捷又方便，可以达到类似水泥墙的效果。
2. 使用墙面胶：墙面胶是一种特殊的胶水，具有很强的黏合力，可以用来直接粘贴墙纸或墙砖，同时也可以用来补墙面的缺口或裂缝。使用墙面胶无需额外的材料或工具，是一种方便且效果不错的替代品。
3. 使用沙石：沙石也是一种可以替代水泥的材料，它主要由沙子、石子等组成。使用沙石处理墙面不仅简便，而且外观效果也十分不错，可以直接用来处理墙面，无需添加水泥。
4. 使用石灰砂浆：石灰砂浆是一种传统的建筑材料，由石灰、沙和砾石混合而成。虽然其强度无法与水泥相提并论，但在某些情况下可以作为水泥的替代品使用。需要注意的是，石灰砂浆不能在潮湿的环境中砌墙，也无法在水中使用。
5. 使用其他现代黏合剂：如瓷砖胶等，这些黏合剂虽然主要用于特定用途（如粘贴瓷砖），但也可以在一定程度上用于墙面处理，达到类似水泥墙的效果。
如果原墙体是土墙等质地较松软的墙体，想要改造成类似水泥墙的效果，可能需要先对墙体进行处理，如挂网、找平、清理杂物等，然后再使用上述替代材料进行涂抹或粘贴。
虽然水泥是制作水泥墙体的主要材料，但在没有水泥或需要寻找替代品的情况下，上述方法都可以达到类似的效果。不过需要注意的是，不同替代材料的性能和适用范围可能有所不同，在选择时应根据具体需求和条件进行权衡。