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拌水泥时，水的加入和搅拌时间依据具体的搅拌方式和材料体积而定。有以下几种情况：
1. 人工搅拌：
搅拌物体积为30L以下时，搅拌时间为4\\~5分钟。
搅拌物体积为30L\\~50L时，搅拌时间为5\\~9分钟。
搅拌物体积为51L\\~75L时，搅拌时间为9\\~12分钟。
2. 机械搅拌：
先预拌一次，然后依次加入石子、砂和水泥，干拌均匀。
再将水徐徐加入，全部加料时间不超过2分钟，水全部加入后，继续拌和2分钟。
如果是特定类型的灌浆材料，如水泥浆、水泥砂浆或水泥水玻璃浆，其搅拌时间也有所不同。例如，水泥浆的搅拌时间通常为3\\~5分钟，水泥砂浆的搅拌时间为5\\~8分钟，而水泥水玻璃浆的搅拌时间则为8\\~10分钟。
请注意，搅拌完成后，应根据试验要求立即进行坍落度测定或试件成型，并且从开始加水时算起，全部操作须在30分钟内完成。