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检测混凝土塌落度的方法主要包括标准圆锥坍落度法，具体步骤如下：
1. 准备工具：
使用一个上口100mm、下口200mm、高300mm的喇叭状坍落度桶（也称标准圆锥坍落度筒）。
准备捣锤、平尺或抹刀、尺子或量具等其他必要工具。
选择平整且湿润但无积水的表面作为工作面。
2. 准备混凝土：
确保混凝土拌合物已充分搅拌均匀，并尽快进行测试，以避免时间延迟影响测试结果。
3. 装填与捣实：
将混凝土拌合物分三层装入坍落度桶中，每层装入量约为筒高的三分之一。
每层装完后，用捣锤沿桶壁均匀由外向内击实25下，确保混凝土捣实均匀。捣棒必须插入到下面一层，但避免插到底板。
4. 抹平表面：
第三层混凝土装入并用捣锤捣实后，用平尺或抹刀将混凝土表面抹平，使其与坍落度桶顶部齐平。
5. 提起坍落度桶：
垂直且平稳地将坍落度桶从混凝土中提起，动作要平缓且不带晃动，持续时间应为5\\\\~10秒。提筒过程中应避免侧向移动或过快操作，以防止混凝土形状改变导致结果不准确。
6. 测量坍落度：
将坍落度桶移到一旁，混凝土会因自重产生坍落现象。
使用尺子或量具测量坍落后混凝土最高点与坍落度桶原始高度（300mm）之间的差值，该差值即为坍落度，以毫米（mm）为单位记录。例如，如果差值为10mm，则坍落度为10。
目测塌落度主要是评估混凝土的流动性、均匀性、分离现象、黏聚性和保水性，通过观察混凝土在从一定高度自由坍落时的形态变化来进行判断。这种方法相对主观，但可以作为辅助手段来综合评估混凝土的塌落度情况。