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湛江最大的混凝土厂可能是湛江建龙混凝土有限公司。这家公司位于湛江经济技术开发区龙潮东路，是由华德力集团有限公司和香港润宝集团有限公司合资组建的中外合资企业，注册资本为1000万美元，占地面积为21626.78平方米，建设规模为年产混凝土80万立方米，是湛江市首家专业从事预拌混凝土生产的厂家。
湛江还有其他较大的混凝土厂，如华润混凝土(湛江)有限公司及其相关联的湛江华润鹏源混凝土有限公司、华润混凝土(遂溪)有限公司等，这些公司都是国资委企业华润集团下属的全资子公司，也是生产和销售预拌商品混凝土的现代化企业。还有湛江市鹏港混凝土有限公司，也是一家高新技术企业，经营范围包括新型建材技术研发、生产销售商品混凝土等。
具体哪个是“最大”的，可能还需要根据具体的评价标准（如生产规模、市场份额、员工人数等）来进一步判断。