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塑性收缩混凝土是指新浇筑的混凝土在硬化前，由于内部和外部因素导致的体积减小现象。此时混凝土还处于塑性状态，未凝结硬化。
塑性收缩的产生主要源于两个方面的作用：一是混凝土浇筑密实后，由于混凝土原材料存在的密度、质量、形状等差异，沉降和泌水同时进行，导致混凝土体积减小；二是混凝土表面失水速率过快，形成凹液面，产生毛细管负压力。由于此时混凝土尚未硬化，弹性模量很低，因此会出现塑性收缩。塑性收缩的值通常约为1%，并可能在大体积桥梁墩、台身混凝土中体现为沉陷裂缝。若收缩过大，由于凝结阶段混凝土抗拉强度较低，会有塑性收缩裂缝出现。
影响混凝土塑性收缩的因素主要包括混凝土材料组成（如水泥用量、水灰比、骨料类型及含泥量等）、外部环境条件（如温度、湿度、风速等）以及施工工艺（如振捣方式、模板支撑情况、养护条件等）。例如，水泥用量大、水灰比大、暴露面大、环境湿度小、风速大等因素都可能导致混凝土塑性收缩增大。
为了控制混凝土塑性收缩及其引起的裂缝，可以采取优化混凝土配合比、改善施工工艺和加强养护等措施。