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混凝土性能是指混凝土在施工和硬化后所展现出的各种物理、化学和力学性能。它涵盖了混凝土拌合物的工作性、硬化后的强度、变形以及耐久性等多个方面。
具体来说，混凝土拌合物的工作性是指其在施工过程中的操作难易程度和抵抗离析作用的程度，这包括了流动性、黏聚性和保水性等。流动性是指混凝土拌合物在自重或机械振捣作用下能产生流动，并均匀密实地填满模板的性能。黏聚性则是指混凝土拌合物在施工过程中其组成材料相互间有一定的黏聚力，不致产生分层和离析现象。保水性则是指混凝土拌合物在施工过程中具有一定的保水能力。
而混凝土硬化后的性能则主要包括强度和耐久性。强度是混凝土抵抗外部荷载作用破坏的能力，它包括了抗压、抗拉、抗剪以及抗弯、抗折等多种强度指标，其中抗压强度是评定混凝土质量的主要指标。耐久性则是指混凝土在使用过程中能抵抗外界环境的破坏力，保持其强度和外观不受损坏的能力。
混凝土的变形性能也是其重要的性能之一，它包括了荷载及非荷载下的变形，如收缩、干湿变形和温度变形等。这些性能共同决定了混凝土在建筑工程中的适用性和可靠性。