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一般而言，石材（如花岗岩）比混凝土更贵。以下是具体的比较和分析：
1. 价格对比：
混凝土：原料普遍且便宜，生产工艺易于掌握，因此价格相对较低廉。根据市场调查，普通混凝土的价格大约在每立方米500到700元之间，具体价格受地区、施工条件和材料成本等因素的影响。
石材（花岗岩）：作为天然石材，其采矿、加工、运输和安装等环节中需要耗费大量的人力和物力。花岗岩的纹路、颜色和质感等因独特性而有所不同，也使得其价格有所上涨。
2. 使用场景与特性：
混凝土：常用于建筑的基础结构、墙体、路面等，具有良好的力学性能和耐久性，且生命周期长，可以有效地降低维护和更换的成本。
石材（花岗岩）：常用于高档的建筑装饰、路面铺设等，具有天然的美观和耐用性，表面经过抛光处理后更加光滑耐磨，防滑性能也更强。
由于石材（如花岗岩）的天然性、独特性和加工成本较高，其价格通常高于混凝土。而混凝土则因其原料普遍、生产工艺简单和良好的性能，在价格上更具优势。