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冷库混凝土应满足抗冻和抗渗的高性能要求。具体来说：
1. 抗冻性能要求：
冷库混凝土在低温环境下不应出现冻胀、开裂等现象。
为实现抗冻性能，需要采取一系列措施，包括选用适宜的水泥品种和配合比，掺加适量的矿物掺合料（如粉煤灰、矿渣粉等），控制混凝土的水灰比以保持适宜的流动性，以及采用适当的养护措施。
2. 抗渗性能要求：
冷库混凝土在低温环境下应具有良好的抗渗性，即不应出现渗水、漏水等现象。
为满足抗渗要求，同样需要选用适宜的水泥品种和配合比，以及其他相关措施。
3. 水泥和混凝土的具体规定：
土建冷库冷间内不得使用火山灰质水泥和掺有火山灰质材料的矿渣水泥，且不同品种水泥不得混合使用，同一构件不得使用两种水泥。
土建冷库冻结间、冻结物冷藏间、冰库、负温穿堂等应优先使用高于425号的普通硅酸盐水泥或矿渣水泥；冷却间、冷却物冷藏间则应使用高于325号的普通硅酸盐水泥或矿渣水泥。
冷库冷间用的混凝土强度等级不得低于C20，且配制混凝土时，水灰比不得大于0.60。
4. 冬季施工的特殊考虑：
在冬季施工中，混凝土的抗压强度有特定规定，如硅酸盐水泥或普通硅酸盐水泥配制的混凝土，在受冻前临界强度需达到设计的混凝土强度标准值的30%。
配制冬期施工的混凝土时，应优先选用硅酸盐水泥或普通硅酸盐水泥，且水泥强度等级不应低于32.5，水灰比不应大于0.6。
冷库混凝土的要求主要集中在抗冻和抗渗性能上，以确保在低温、潮湿的环境下保持结构的稳定性和耐久性。