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看混凝土时，要注意以下几个方面：
1. 外观质量：
观察混凝土表面的划痕深度，如果划痕很深，可能表明混凝土的标号较低。
检查混凝土表面是否有起壳现象，起壳严重说明质量不达标。可以通过脚踩、用力敲或扫一扫来听是否有空响声，有空响声则可能有起壳。
查看混凝土表面的平整度，如果表面有积水或凹凸不平，可能说明需要修补或浪费了材料。可以使用专业工具或拉线、直棒来检测。
2. 工作性能：
混凝土的流动性是一个重要指标，应观察其浇筑后是否能流动并均匀充满模板。流动性差表现为坍落扩展度小，流速慢；流动性好则表现为流速快，表面浆体充盈且有光泽。
黏聚性指混凝土各组成材料之间的黏聚力，应确保在施工过程中不发生分层、离析现象。
保水性是混凝土能够保持其内部水分不流失的性能，良好的保水性可以防止离析和分层。
3. 强度与交货检验：
混凝土的交货检验应在交货地点取样，而不是在混凝土结构浇筑处。取样后应送至专业室内进行成型和养护，以确保试件的准确性。
4. 原材料判断（如为原材料混凝土）：
可以通过观察砂粒分布的均匀程度、手捏砂团的松紧程度以及搓后手心上粘附的泥层来判断砂的质量。
5. 其他观察方法：
在拌和阶段，可以观察混凝土在搅拌筒里的运动状态和电流表来判断坍落度的大小。
在浇注阶段，观察混凝土是否便于振捣密实、是否泌浆或泌水等，以及时发现问题并调整。
脱模后，观察混凝土的外观质量，如颜色深浅，可以粗略估计混凝土的强度。
看混凝土时要注意其外观质量、工作性能、强度与交货检验（如适用）、原材料判断（如为原材料）以及其他观察方法。这些方面都是评估混凝土质量的重要因素。