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测定混凝土中的气量含量，通常使用混凝土含气量测定仪，并遵循以下步骤进行：
1. 准备与装料
用湿布擦净量钵与钵盖内表面，确保量钵水平放置。
将新拌的混凝土拌和物均匀装入量钵内，使混凝土稍高出量钵口。装料时可用捣棒稍加插捣。
2. 振动或捣实
使用振动台振实混凝土，振动频率应为50HZ，空载时振幅为0.5±0.1mm。振动至混凝土表面平整且呈现釉光时停止。若混凝土沉落到低于量钵内口，应随时添加混凝土拌和物。
若不使用振动台，则可用捣棒分三层捣实，每层捣实后约为量钵高度的三分之一。插捣时应确保捣棒贯穿整个深度，每层捣实后需将量钵交替颠击地面15次。
3. 刮平与密封
捣实完毕后，立即用刮尺刮去表面多余的混凝土拌和物，并用镘刀抹平，确保表面光滑无气泡。
使用橡胶圈密封量钵。
4. 注水与打压
用注水器往量钵内注水，直至出水口流水，然后关闭龙头。
向量钵内打气加压，使表压大于0.1MPa，并用微调阀精确调整至0.1MPa。
5. 测读与计算
按下阀门杆1-2次（或2-3次，根据不同来源略有差异），测得压力表读数。
根据仪器标定的含气量和压力表读数关系，得到混凝土含气量A1值。
用水压法测出集料（骨料）的含气量C。
最终含气量A的计算公式为：A = A1 - C。以两次测值的平均值为最终结果，若两次测值相差超过一定范围（如0.2%或0.5%，根据不同标准略有差异），则需找出原因并重做试验。
通过上述步骤，可以准确测定混凝土中的气量含量。