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混凝土取样应根据不同的场景和需求采用不同的方法，以下是一些常见的取样方法及相关规定：
1. 手工取样法：
适用于小批量混凝土的取样。
取样时需保证取样工具干净，取样位置随机选取，避免马路、水坑等地方取样。
2. 机械取样法：
适用于大批量混凝土的取样。
在取样前，需根据混凝土密度、混合时间等因素选定取样器的大小和型号，取样位置同样需随机选取，并保持取样工具干净。
3. 交货检验取样：
在交货地点进行，且交货检验试样应随机抽取。
具体是从同一运输车卸料量的1/4至3/4之间抽取。
4. 结构混凝土强度取样：
用于检查结构构件混凝土强度的试件，应在混凝土的浇筑地点随机抽取。
取样频率包括：每拌制100盘且不超过100m³的同配合比混凝土取样不得少于一次；每工作班拌制的同一配合比的混凝土不足100盘时，取样不少于一次；当一次连续浇筑超过1000m³时，同一配合比的混凝土每200m³取样不少于一次；每一楼层、同一配合比的混凝土，取样不少于一次。
5. 大体积混凝土取样：
当一次连续浇筑不大于1000m³同配合比的大体积混凝土时，混凝土强度试件现场取样不应少于10组。
当浇筑量在1000m³至5000m³之间时，每增加500m³取样不少于一组。
当浇筑量大于5000m³时，每增加1000m³取样不少于一组。
6. 抗渗混凝土取样：
对有抗渗要求的混凝土结构，其混凝土试件应在浇筑地点随机取样。
同一工程、同一配合比的混凝土，取样不应少于一次。
7. 抽心取样法：
主要用于检查灌注桩混凝土心的质量，如混凝土心胶结情况、强度、有无气孔、离析或断桩等。
抽心取样一般采用金刚石钻进，口径应≥76mm。
在取样过程中，应严格遵守相关规定和标准，确保取样的代表性和准确性，从而保障混凝土施工的质量和安全。