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想要深入了解混凝土，可以选择建筑工程类专业，特别是建筑材料工程技术专业（混凝土生产技术方向）。以下是详细解释：
1. 建筑工程类专业：混凝土是建筑工程中最常用的材料之一，建筑工程类专业都会涵盖与混凝土相关的知识。这些专业包括建筑学、土木工程、建筑环境与设备工程、工程管理、工程造价等。在这些专业的培养方案中，通常都会包含与混凝土相关的课程，如《混凝土结构基础》、《混凝土结构》、《土木工程材料》、《钢筋混凝土结构》等，这些课程主要讲授混凝土的物理、化学性质以及其在工程中的应用。
2. 建筑材料工程技术专业（混凝土生产技术方向）：这是一个更专注于建筑材料，特别是混凝土的专业。该专业旨在培养具备混凝土基本知识，熟悉混凝土生产、检测、施工等各个环节的高素质技术技能人才。专业课程可能包括《建筑材料与检测》、《混凝土外加剂》、《混凝土生产技术》等，学生将学习混凝土的原材料分析、配料设计、生产控制、性能检测等全方面的知识。
选择这些专业，可以系统地学习混凝土的相关知识，为未来的职业生涯打下坚实的基础。