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夏天混凝土的养护时间通常不能少于7天，但具体时间还需根据混凝土的类型和条件确定。
对于普通的硅酸盐水泥，养护时间不能少于7天。如果混凝土中增加了缓凝剂和防渗剂，或者使用了缓凝型外加剂、大掺量矿物掺合料，再或者是抗渗混凝土和强度等级C60及以上的混凝土，养护时间则需延长至不少于14天。也有一些资料表明，对于水胶比大于4.5的混凝土，在日平均气温不低于20℃时，养护时间应不低于14天；而对于水胶比小于或等于4.5的混凝土，在同样气温条件下，养护时间不低于10天。
在养护方式上，可以采取覆盖塑料薄膜、喷水养护或涂刷养护剂等方法，以保持混凝土的湿度和温度，防止混凝土内部水分流失，从而确保混凝土的质量和强度。需要注意的是，具体的养护时间还应结合实际情况和工程要求进行确定，并严格按照相关规定执行。