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混凝土之所以非均匀，主要是由于其内部的组成成分和形成过程所导致的。混凝土是一种非均质、不等向，且随时间和环境条件而变化的多相混合材料。具体原因如下：
1. 组成成分：
混凝土由固体颗粒（如粗骨料、未水化水泥团、杂质）、硬化水泥砂浆（由细骨料、水泥、水反应后形成的结构）以及气孔和缝隙等组成。
这些成分在混凝土中的分布并不是均匀的，特别是粗骨料和水泥砂浆的随机分布，导致了混凝土的非均匀性。
2. 物理力学性能差异：
粗骨料和水泥砂浆的物理力学性能存在差异，这使得混凝土在承受不同方向的应力时，其强度以及变形值也会不同。
3. 施工过程：
在混凝土浇筑过程中，较重的骨料容易下沉，而水泥砂浆以及气泡等相对较轻的组分上浮，这也造成了混凝土整体的不均匀性。
施工过程中的操作不规范，如振捣不均匀或不足够充分，也可能导致混凝土中空隙的存在，进而形成颜色和质地差异。
4. 环境条件：
混凝土的性能还会随时间和环境条件的变化而变化，如湿度、温度变化等都可能影响其内部的均匀性。
混凝土的非均匀性是由其多相混合的组成成分、物理力学性能的差异、施工过程中的不均匀分布以及环境条件的变化等多种因素共同作用的结果。