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混凝土屋顶在浇筑后并不是会“凝固一次”，而是有一个逐渐凝固和强度增长的过程。以下是关于混凝土屋顶凝固和养护的详细解释：
1. 初凝与凝固过程：
混凝土的初凝时间通常大于45分钟，中凝时间大于6小时，之后开始逐渐产生强度。
刚建好的水泥楼面，其初凝期大约在4到5小时左右，基本上就凝固了。但此时混凝土的强度还未完全形成。
混凝土的凝固周期一般是15天，期间其强度会逐渐增长。具体来说，一天后能达到强度的25%，三天后达到53%，七天后达到75%，28天后则达到100%。
2. 养护要求：
养护工作一般从混凝土浇筑后的4-10小时开始，这时需要进行洒水和覆膜。洒水可以防止混凝土收缩开裂，而覆膜则能防止水分过快蒸发。
刚建好的水泥楼面，在初凝期后（约十小时），可以开始洒水养护。头两天洒水频率较高，大约是两小时到三小时洒一次水，两天以后可以再早晚各洒一次水。
养护时间不能少于7天，要确保混凝土表面保持湿润状态。如果不进行适当的养护，可能会导致混凝土表面开裂，影响工程质量。
混凝土屋顶在浇筑后并不是会“凝固一次”，而是经历一个从初凝到逐渐凝固和强度增长的过程。在这个过程中，需要进行适当的养护以确保混凝土的质量和性能。