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混凝土温度测量的时间间隔和总时长会根据具体情况有所不同，但通常遵循以下一般原则：
在混凝土浇筑后，测温时间从初凝（一般约10小时）开始：
前2天（或1-3天）：每隔2小时测量一次。
接下来的3-7天：每隔4小时测量一次。
7-14天：每天（或每6小时、8小时）测量一次，直到温度稳定为止。
测温延续时间自混凝土浇筑开始至撤保温后为止，同时应不少于20天。对于冬季施工，采用蓄热法或综合蓄热养护时，在达到受冻临界强度之前，每4到6小时测量一次温度；采用负温养护法时，每2小时测量一次温度；采用加热法时，升温阶段每隔1小时测量一次，恒温阶段每2小时测量一次。
混凝土温度测量的时间间隔和总时长需根据混凝土浇筑后的时间、养护方法以及具体施工要求来确定。