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混凝土七天不算碳化，但是碳化过程已经开始，通常碳化前期需要28天左右。具体解释如下：
混凝土碳化是指混凝土中的碳酸盐与环境中的二氧化碳反应生成碳酸盐的过程。这个过程通常分为两个阶段：碳化前期和碳化后期。碳化前期是指混凝土中水泥熟料中未反应的钙氢氧化物与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙的过程，这个阶段通常持续时间为28天左右。在这个阶段之后，混凝土中的氢氧化钙继续与二氧化碳反应生成更多的碳酸钙，这标志着碳化后期的开始，碳化后期的持续时间通常很长，可以达到几十年。
也有观点认为，混凝土在浇筑完成后，外表在24小时硬化后就开始慢慢碳化，只不过这个时候的碳化深度非常小。在规范中，通常对于不超过三个月的混凝土，其碳化深度被视为相当小，一般是在混凝土保护层厚度的5%左右，因此在这个阶段通常不考虑混凝土的碳化。