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混凝土浇筑日期的填写主要根据实际的施工情况和检验要求来确定。一般情况下，混凝土浇筑日期应填写为混凝土浇筑当天的日期。
具体来说，在填写混凝土浇筑相关的申请表、检验批等工程资料时，如混凝土浇筑申请表、混凝土施工检验批等，日期通常应填写为混凝土浇筑的实际日期。这是因为这些表格和资料是用于记录混凝土浇筑这一关键施工环节的具体时间和情况，以便后续的施工管理和质量追溯。
也有一些特殊情况需要注意。例如，对于需要检测混凝土强度的项目，如房建工程中的梁、楼板、屋面等，其混凝土施工质量检验批的日期可能需要填写为混凝土28天强度报告出来的日期，以确保混凝土强度符合设计要求。但在填写混凝土施工质量检验批记录表时，其中的有关强度检测项目需填写为“试件留置符合要求”，强度不做评定，直到28天强度报告出来后，再进行强度的评定。
混凝土浇筑日期的填写应遵循实际施工情况和检验要求，确保资料的准确性和可追溯性。也需要注意不同项目和部位的特殊要求，以及可能存在的特殊情况，如强度检测等，以确保填写日期的准确性和合理性。