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混凝土中添加的液体主要是水和各种外加剂。
水是最常用的添加剂，它使得混凝土有较好的流动性，易于灌注、振捣、压实和养护。水对混凝土的强度、密实度、耐久性、收缩性等性能都有着重要的影响。
混凝土中还会添加各种外加剂以改善其性能。这些外加剂包括但不限于：
1. 减水剂：可以在混凝土中添加后改善其流动性能，同时减少混凝土的水泥用量，从而提高混凝土的强度、耐久性、抗渗透性等性能。
2. 早强剂：能加速混凝土早期强度的发展，缩短施工周期，适用于有早强要求的混凝土工程。
3. 缓凝剂：可以降低水泥或石膏的水化速度和水化热，延长混凝土的凝结时间，使新拌混凝土能在较长时间内保持塑性。
4. 防冻剂：能使混凝土在负温下硬化，并在规定时间内达到足够的防冻强度，适用于负温条件下施工的混凝土。
5. 膨胀剂：能使混凝土产生一定体积的膨胀，用于防止混凝土开裂和渗漏破坏，增强混凝土的体积稳定性。
这些外加剂根据具体工程需求和混凝土性能要求进行选择和使用。