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混凝土浇灌的监督工作主要分为浇筑前的准备和浇筑过程中的监督两大部分。以下是具体的监督要点：
一、浇筑前的准备监督
1. 核对混凝土供应单位：确保混凝土来源可靠，检查供应单位的资质和信誉。
2. 明确技术要求：对混凝土的强度等级、抗渗等级、塌落度、初凝时间、终凝时间等技术要求进行明确和核对。
3. 检查施工条件：确保施工通道畅通，输送设备地基平整，照明充足。核查振捣设备的型号和数量是否满足工程需要。
4. 人员到岗情况：核查质检员、施工员、试验员等现场管理人员是否到岗，并进行核对。
5. 隐蔽工程检查：检查钢筋及预埋管线等隐蔽工程的各方签字是否齐全。
6. 审批与交底：确保《混凝土浇筑申请书》已报送项目监理部，并进行施工方案交底。
7. 原材料检查：对砂、石、水泥等原材料的质量进行检查，确保其满足要求。例如，砂的细度模数、含泥量等要符合要求，水泥的强度等级等也要检测合格。
二、浇筑过程中的监督
1. 控制浇筑质量：监督混凝土倾落的自由高度，确保浇筑质量。检查和控制每一振点的振捣、延续时间、插入距离等。
2. 监测混凝土性能：监测搅拌机的搅拌速度和时间，确保混凝土的质量和均匀性。检查管道和喷嘴的密封情况，防止混凝土泄漏或堵塞。测定混凝土的坍落度、和易性。
3. 关注环境因素：密切关注环境温度和湿度等因素，确保浇筑过程中混凝土的硬化速度适宜。
4. 施工缝处理：监督施工缝的处理过程，确保其符合规范要求。例如，使用不低于同标号的砂浆铺在施工缝上，并控制铺筑的范围与浇筑的速度相适应。
5. 留置试块：在监理工程师指定的时间和部位，留置监理工程师亲自监制的试块，以验证承包单位的试验结果。
6. 养护监督：督促承包单位适时做好成型压光和覆盖浇水养护工作，防止混凝土出现裂缝。
通过以上两个方面的监督工作，可以确保混凝土浇灌的质量和进度符合规范要求。