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混凝土工主要从事以下工作：材料的投放及混凝土的搅拌和运输，混凝土的浇筑，混凝土的养护及缺陷修补，混凝土的质量控制及验收，以及混凝土的安全生产等。
具体来说：
1. 混凝土配制：根据设计要求和配比标准，混凝土工需要准确称量水泥、砂、石子和水等材料，并按比例混合，以确保混凝土的强度和质量符合要求。
2. 混凝土浇筑：将混凝土浇筑到预先准备好的模板或施工区域中，确保混凝土均匀分布并密实填充，避免空隙和蜂窝现象。在此过程中，混凝土工可能还需要使用振动器等工具对混凝土进行振捣，以排除气泡和多余的空气，确保混凝土的密实度和强度。
3. 模板安装与拆除：按照施工图纸安装模板，以确保混凝土在浇筑过程中保持正确的形状、尺寸和位置。浇筑完成并达到一定强度后，安全拆除模板。
4. 混凝土养护：进行混凝土的养护工作，包括保持适宜的湿度、温度和养护时间，以促进混凝土的硬化和强度发展。还需要对混凝土进行抹平、压光和收光等表面处理，以确保其表面平整、美观。
5. 质量控制与验收：混凝土工还需要对混凝土的质量进行控制和验收，确保其符合相关标准和要求。
混凝土工在建筑施工中扮演着至关重要的角色，他们的工作直接关系到混凝土结构的强度、稳定性和质量，进而影响到整个建筑物的安全性和耐久性。