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混凝土过磅的输入操作主要涉及到车辆信息的录入以及重量的记录，具体步骤如下：
1. 车辆上磅并停稳：
确保车辆完全上磅，并且停稳居中，以便准确称重。
2. 清零仪表：
在开始新的称重之前，需要清零仪表，确认没有上次称重的残留重量。
3. 录入车辆信息：
输入车号，这是为了记录是哪一辆车进行了称重。
根据需要，可能还需要输入混凝土的类型或其他相关信息。
4. 开始称重：
启动称重程序，仪表会显示车辆的净重，即除去车辆自身重量后的混凝土重量。
5. 打印磅单：
称重完成后，打印磅单作为记录，磅单上通常会包含车号、净重、称重时间等信息。
6. 车辆下磅：
车辆称重完成后，下磅复位，为下一次称重做准备。
7. 数据核对与留存：
将称重数据与发货单进行对比，确保无误。
留存磅单记录，作为交货凭证。
在实际操作中，如果是使用地磅进行称重，可能还需要根据地磅的具体型号和操作界面进行相应的操作，如手动输入毛重、皮重等（如果地磅支持手动输入的话）。但混凝土过磅的输入操作就是按照上述步骤进行车辆信息的录入和重量的记录。