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混凝土断料时间长短主要取决于其凝固和强度增长的情况，以及具体的使用需求和条件。混凝土搅拌后必须持续加水并搅拌，否则仅一小时后便会开始凝固，逐渐失去使用效能。以下是对混凝土断料时间的具体分析：
1. 初凝与终凝时间：
混凝土的初凝时间大概在2-3小时，最短不能低于45分钟；中凝一般在浇筑后8小时完成，此后进入强度增长阶段。
硅酸盐水泥和普通硅酸盐水泥的终凝时间分别不超过5小时和10小时。若搅拌后的混凝土未能在规定时间内成型，8小时后其强度将降至0Mpa以下，无法再被使用。
2. 强度增长情况：
在平均气温20度的情况下，混凝土一天可达到设计强度的25%；若养护良好，3天可达到设计强度的50%-70%；7天可达到80%-90%；28天可达到强度的设计值。
龄期到达90天，混凝土的强度一般会超过设计值，此后半年甚至一年仍然会有缓慢增长。
3. 使用需求和条件：
混凝土的断料时间还受工地具体需求的影响，特别是对混凝土坍落度的要求。随着时间的延长，塌落度的损失会逐渐增大，一旦无法满足工地标准，该混凝土便不再适用。
若工地对塌落度无特定要求，只要混凝土能从搅拌车中顺利放出，即可使用；但在2小时以内，混凝土的流动性不会有显著下降，因此在这段时间内仍可正常使用。
混凝土的断料时间长短并非固定不变，而是受多种因素共同影响。在实际应用中，应根据具体情况来判断和确定混凝土的断料时间。