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混凝土浇筑后，第1次浇水（即开始养护）的时间通常是在浇筑完成后的8到12小时内。但这一时间也会受到天气和季节的影响：
在温度适中、湿度较大的情况下，可以在浇筑完成后12小时开始洒水养护，洒水时间需要持续一天左右。
在冬季，由于气温较低，混凝土的初凝和终凝时间可能会延长，因此第1次浇水的时间可以延长到浇筑后18小时，养护时间也可以相应延长到两天左右。
在夏季，由于温度高、水分流失快，一般需要在浇筑后6个小时左右就开始浇水养护，以防止混凝土后期开裂。
混凝土养护期间并非只浇一次水。通常情况下，养护期间需要持续浇水以保持混凝土的湿润状态。例如，普通水泥在浇筑12小时后就要进行养护，养护时间一般为7到28天左右，具体要看施工情况，通常一天早晚各浇一次水。对于特殊的水泥沙找平或混泥土找平，洒水养护的频率和持续时间可能还会有所不同。
混凝土浇筑后开始浇水的时间以及养护期间的浇水频率都需要根据具体的天气、季节和施工情况来确定，以确保混凝土的强度和耐久性。