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混凝土打错通常在生产过程中就能发现，最迟在强度测试出来后也能发现。具体情况如下：
1. 生产过程中的发现：
如果在混凝土生产过程中配比用错，快的在生产过程中就能通过观察混凝土的外观或交界面颜色差异等发现。
2. 强度测试后的发现：
如果生产过程中未能发现，那么在混凝土凝固后进行强度测试时，通常会发现其强度不符合预期，从而判断出混凝土配比可能存在问题。
3. 特殊情况：
如果整体混凝土都弄错了，且没有人进行强度检测，那么可能只有在混凝土承载不足出现裂缝等明显问题时才会被发现。
混凝土打错后的发现时间主要取决于生产过程中的监控和后续的强度测试。在生产过程中保持高度的责任心和仔细程度，以及及时进行强度测试，是确保混凝土质量的关键。